原料
咸蛋黄: 20只， 黄油（油皮，油酥）: 150克， 低筋面粉（油皮，油酥）: 270克， 中筋面粉（油皮）: 120克， 白糖（油皮）: 25克， 水（油皮）: 90克， 盐（油皮）: 2克， 红豆沙: 450克
步骤
1低筋面粉加黄油液做油酥
2红豆沙裹蛋黄一个
3把油皮，油酥各分成20小份！用油皮裹油酥擀面皮然后卷起继续擀成皮再卷起。擀圆皮包裹用豆沙包好咸蛋黄
4进烤箱前刷鸡蛋黄液，撒黑芝麻
5进入烤箱190度，25分钟或28分钟，上下火
6烤好后闷3分钟后取出
咸蛋黄: 20只， 黄油（油皮，油酥）: 150克， 低筋面粉（油皮，油酥）: 270克， 中筋面粉（油皮）: 120克， 白糖（油皮）: 25克， 水（油皮）: 90克， 盐（油皮）: 2克， 红豆沙: 450克
1低筋面粉加黄油液做油酥
2红豆沙裹蛋黄一个
3把油皮，油酥各分成20小份！用油皮裹油酥擀面皮然后卷起继续擀成皮再卷起。擀圆皮包裹用豆沙包好咸蛋黄
4进烤箱前刷鸡蛋黄液，撒黑芝麻
5进入烤箱190度，25分钟或28分钟，上下火
6烤好后闷3分钟后取出
