面粉: ， 香葱: 1棵， 鸡蛋: 2个， 土豆: 1个， 尖椒: 2根， 豆瓣酱: ， 蒜蓉辣酱: ， 盐:
1面粉加水,和成面糊.
2土豆切丝,香葱切葱花,尖椒切段.
3炒尖椒土豆丝,加盐调味,盛出备用.
4锅内抹一层油,小火,将面糊倒入锅中,用勺子底将面糊摊开,成圆形.
5趁面糊刚刚成型,打入鸡蛋.
6用勺子将鸡蛋拨散.
7撒葱花,煎制蛋液完全凝固.
8翻面,抹豆瓣酱和蒜蓉辣酱.
9放入尖椒土豆丝.
10包裹成型就行.
面糊不要太厚.
