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原料
绿豆面: 100g, 普通面粉: 40--50g, 鸡蛋: 看自己喜欢, 面酱: 看自己喜欢, 酱豆腐: 看自己喜欢, 蒜蓉辣酱: 看自己喜欢, 芝麻: 看自己喜欢, 葱花: 看自己喜欢
步骤
1将绿豆面和普通面粉混合后,加入凉水,调匀。准备平底锅,薄薄的刷一层油,向锅中倒入适量的面糊,总功率,我是用木铲子,将面糊摊开,这时候注意,别等锅热的时候就摊开,要不然,就不好摊开了。
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2放进去一个,两个,或者三个鸡蛋,看自己的喜欢,也摊开,放入葱花,芝麻,然后用铲子翻个儿。
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3刷上自己喜欢的酱料,比如,面酱,酱豆腐,蒜蓉辣酱。如果家里有果子或者果壁,放里面,我家里没有,所以只摊了皮。
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4在叠出造型
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小技巧
倒面糊的时候一定要注意,倒入后,立及摊开,否则就不好摊了,最好锅也别太热。都有利于面糊的顺利摊开。