原料
鸡蛋6: 个, 低筋面粉110: 克, 榴梿300: 克, 淡奶油250: 克, 砂糖55: 克, 淀粉50: 克, 黄油35: 克, 牛奶550: 克
步骤
1准备好所有材料如图
2将准备好的鸡蛋混合搅拌均匀
3低筋面粉、淀粉、白砂糖混合搅拌一下!用糖粉会更好,我家没糖粉了用的白砂糖代替也挺好!
4 搅拌后加入牛奶继续搅拌!尽量把面粉搅拌均匀不要成团一块一块的哦!
5前面两个步骤的材料结合一起搅拌均匀!用网纱筛筛,避免颗粒状
6外温融化黄油至通透状
7黄油加入后进行搅拌~要快速 不然黄油很容易凝固!混合后用网筛过两次!放入冰箱冷藏半小时左右
8用的雀巢淡奶油250G的 打成奶油状
9榴莲肉剔出后和奶油一起搅拌均匀!
10准备好不粘锅,小刷子耍薄薄的黄油开始剪面皮
11取出冷藏好的面浆,小火倒入适量的开始煎面皮!看到微微变色就可以剥下啦!特别薄嫩,一定要有耐心煎完所有的面浆就完工啦!
12面皮冷却后,一层饼一场榴莲奶油、堆起来吧!
13都好后可以自己造型或者切形状!我是自己和朋友吃所以外在没有特别塑形!主要是味道
14完工了 !加了几颗蓝莓
15切块 看看侧面吧!榴莲控来说超级诱惑
16大功告成!切块装盒啦~
17美美哒
18作为榴莲爱好者真的很合胃口
小技巧
这个奶油和面皮可以做好先冷藏!最近天气不是特别热是没有冷藏直接做好再冷藏的!果肉可以自己更换、甜度也可以自己调节哦!