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原料
白萝卜: 一根, 盐: , 白胡椒粉: , 香油: , 姜: , 鸡精:
步骤
1萝卜洗干净,切薄片,不用特别薄。
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2水烧开,萝卜片放入锅内,等水再开捞出备用。
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3锅里重新放一小碗水,姜几丝就可以。
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4水开后放萝卜,等萝卜片煮透明,大约5-8分钟就差不多。可以用筷子扎一下,扎透就行。放盐,白胡椒粉,鸡精,搅匀关火。
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5用手持搅拌棒打匀,没有萝卜片即可。滴入香油搅匀就可以喝了。汤细腻好喝,萝卜味不浓。
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小技巧
1.萝卜可以不焯水,直接煮。就是做好会有萝卜独有的那种气味儿,焯一下可以去除这种气味儿 2.二次锅里的水不要太多,萝卜会自带一些水分。水多了,汤太稀就不好喝了。 3.也可以放点青菜,香菜,看个人喜好吧。