泡发花胶 0

原料

花胶: 若干个

步骤

1花胶用水洗干净,放入碟中,隔水蒸十五分钟。

2蒸过的花胶会变小,放到凉水中泡8小时以上,捞出备用,可以看到花胶比蒸之前还大了一些。

3泡发好的花胶可以用来煲汤,焖鸡脚等。煲汤快好时,将花胶切成小块儿放入,约半小时后熄火即可。

小技巧

一次可以泡发十来个花胶,一次吃不完,可放在冰箱冷冻室保存。

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