原料
宜宾芽菜: 50g， 黄飞红牌花生碾碎或普通花生碎烤香碾碎: 50g， 香油: 30g， 汉源花椒油: 10g， 橄榄菜油（或自己炸制的复合型香味浓郁的油）: 15g， 酱油: 50g， 醋: 10g， 糖: 3g， 熟油辣子: 三勺， 芹菜: 适量， 小米椒: 三根， 青菜叶: 适量， 鲜面条: 一斤
步骤
1准备工作：烧上一大锅水后，将青菜叶洗净滤水备用，芹菜洗净切丁，花生压碾成碎末，更易黏着在面条上，小米辣切丁
2取一个大容器，将所有液体与糖混合
3水开之后，将菜叶焯水后捞起备用
4面条入水，水开后，面条刚刚断生就立刻用漏勺捞起，用筷子按压固定，使劲甩掉粘附在面条上的水分，才能使油脂和味料与面条沾裹融合。甩干的面条放入调料盆中，拌匀，分盘
5分别撒上芽菜碎、小米椒、芹菜粒、花生末，摆放菜叶
6即可甩开膀子吃了
7～
