香兰世家---焦糖提子蛋糕 0

原料

细砂糖: 35克， 水: 35克， 提子干: 35克， 无盐动物黄油: 70克， 烘焙奶粉: 20克， 细砂糖: 30克， 鸡蛋: 60克， 低粉: 70克， 泡打粉: 3克

步骤

1制作焦糖提子奶锅中放入糖和水

2熬成焦色

3此时放入提子干

4让焦糖充分裹住提子.制成焦糖味的提子哦!

5低粉，烘焙奶粉和泡打粉混合过筛备用，筛二遍或三遍都可以哦！

6黄油切成颗粒，加入糖粉，

7用电动打蛋器打至黄油蓬松，然后分多次加入蛋液，

8每加一次蛋液需要充分融合以后，才能再次加蛋液哦，

9如果不小心把鸡蛋加多导致油水分离，可适当加些粉类，挽救油水分离哈。

10鸡蛋加完以后，加入过筛的粉类，用刮刀轻轻拌匀，然后装入挤花袋

11盛入纸杯，约7分满，然后在表 面分别放上焦糖提子

12烘烤：上火180，下火190，中层，20分钟左右

小技巧

玛芬蛋糕是最适合新手操作的，简单易成功！不过也有注意事项哦，筛面粉，最好是二遍以上，这样的面粉会更细腻，让蛋糕更膨松。打发黄油，无需有什么顾虑，不用担心打过！如果没有信心制作焦糖提子，可直接用提子干，也很好吃的！只是尝试一下焦糖提子，那风味更值得回忆