[香兰世家]经典早餐--香葱鸡肉肠花卷 0

原料

馒头粉300克: ， 温热水150克: ， 酵母3克: ， 细砂糖5克: ， 盐2克: ， 猪油15克: ， 鸡肉肠一根: ， 香葱二棵:

步骤

11、用温热水把酵母化开，然后加入面粉和细砂糖，用面包机和面10分钟后，再加入猪油，继续和10分钟即可。

22、和好的面团松驰30分钟后，开始整形。     3、把面团擀成宽约30CM，长约40CM的长方形面皮，用刷子沾点盐和猪油，均匀的刷上一遍，然后撒上鸡肉肠颗粒粒和香葱，折成长方体；     4、把面切分成宽约4CM的小块，然后二个重叠在一起，用筷子用力压一条纹路，然后捏着面条的二端慢慢拉长至约18CM，拧一卷，把二头捏合在一起即可。看似复杂，操作一下就会发现，一点不难。

35、整形好的花卷放入蒸锅，锅里需要半锅温热水，省发30分钟，面团变至2倍大，大火蒸15分钟即可。

小技巧

温馨提示：这是一款美观大方的面点，相信许多人都会做。          这其中用到的鸡肉肠特别美味，儿子特别喜爱；          不论是放在披萨里或是面包里，或是炒饭，可直接烤了吃，都很美味！          蒸好的花卷，不要马上揭盖，焖上五分钟再揭盖。