原料
鸡翅: 10-15个， 辣椒粉: 1勺， 胡椒粉: 1勺， 孜然: 2勺， 大蒜: 20瓣， 生抽: 1勺， 老抽: 1勺， 紫苏: 适量， 尖红椒: 5只
步骤
1鸡翅洗净，正反两面切口，切深一点
2切一点姜片 切大量大量的大蒜子和小米椒
3鸡翅放姜片料酒生抽酱油孜然粉花椒粉辣椒粉腌制 （可以再倒在保鲜袋里扎紧 给鸡翅按摩）。 腌制半小时。
4热锅热油放鸡翅爆炒 放一点醋 炒三五分钟足够了。 ⚠️把鸡翅盛出来 渣渣倒掉渣渣倒掉。 洗锅 洗得干干净净。
5热锅热油 放一大半大蒜子（记得留一些）和所有的小米椒爆香 鸡翅下锅爆炒 放料酒生抽酱油蚝油花椒粉孜然粉继续爆炒几分钟。
6放生水没过鸡翅 盖上锅盖焖 三分钟把 看天意。
7开盖继续翻炒 快要收汁的时候（注意观察 快到粘粘的感觉）赶紧放剩下的大蒜子和紫苏 翻炒
8出锅，完美的味道！
小技巧
焖的时候注意火候，比如今天我在准备西红柿鸡蛋，久焖了一会儿，就比较干了
