原料
生姜: , 蒜瓣: , 大葱: , 料酒: , 老抽: , 盐: , 白糖: , 鸡精:
步骤
1将鸡翅洗干净并焯水待血水掉后捞出,过冷水,洗净沥干备用;
2将蒜瓣分成三等份,一份切片,其余两份捣成蒜泥备用;
3锅里放入油,加入生姜、大葱和切片的蒜头爆香后放入鸡翅翻炒;
4待翅面成黄色后加入一勺生抽,一勺盐,两勺糖和一份蒜泥继续炒30秒后加入水没过鸡翅;
5大火将鸡翅沸腾后,将剩下那份蒜泥洒在鸡翅上,盖上锅盖换小火焖;
6待焖到汤汁粘稠,开大火翻炒收汁,加入鸡精起锅。
生姜: , 蒜瓣: , 大葱: , 料酒: , 老抽: , 盐: , 白糖: , 鸡精:
1将鸡翅洗干净并焯水待血水掉后捞出,过冷水,洗净沥干备用;
2将蒜瓣分成三等份,一份切片,其余两份捣成蒜泥备用;
3锅里放入油,加入生姜、大葱和切片的蒜头爆香后放入鸡翅翻炒;
4待翅面成黄色后加入一勺生抽,一勺盐,两勺糖和一份蒜泥继续炒30秒后加入水没过鸡翅;
5大火将鸡翅沸腾后,将剩下那份蒜泥洒在鸡翅上,盖上锅盖换小火焖;
6待焖到汤汁粘稠,开大火翻炒收汁,加入鸡精起锅。