原料
酸奶: 200G， 蛋黄: 4只， 蛋白: 4只， 黄油: 50G， 低粉: 40G， 玉米淀粉: 24G， 糖: 80G， 白醋: 几滴
步骤
1黄油隔水融化后与酸奶拌匀
2分离蛋白和蛋黄。将蛋黄一只只依次加入黄油酸奶液拌匀，拌匀一只再加一只
3拌好的蛋黄糊中筛入粉类，拌匀
4蛋清加几滴白醋，分三次加入白糖，打至湿性发泡
5分三次拌合蛋白糊与蛋黄糊
6模具涂油撒粉，或者用油纸垫一下，倒入蛋糕糊
7150度，水浴60分
8烤好以后倒置，不烫手了就可以脱模了
9用巧克力酱和干果装饰表面就可以
小技巧
如果蛋糕糊拌完之后变的不太粘稠，可以放回冷藏室稍微冷藏一下。
