原料
翅中: 8只, 隔夜饭: 1碗, 口蘑: 3个, 黑胡椒: 酌量, 烧烤酱: 酌量, 蚝油: 少许, 糖: 少许, 孜然: 少许, 剪刀: , 料酒: 少许, 生姜: 两片, 葱: 两段, 盐: 少许, 牙签: 适量
步骤
1预备工作 鸡翅解冻,用刀把鸡翅一头的软骨部分切掉 然后用剪刀(选择细长的剪刀)贴骨剪几刀 口蘑切碎丁
2腌制 将鸡翅放入碗中加葱姜料酒腌制 并加入烧烤酱和蚝油各半勺 腌制半小时以上
3炒制米饭 锅中加少许油,放蘑菇碎 加入黑胡椒,盐,蚝油 放入米饭翻炒均匀
4包饭 将炒好的米饭均匀塞入每一个鸡翅 用牙签封口
5熟制 将锅中放入少许油 鸡翅下锅煎制双面焦黄 放入烧烤酱一勺半,料酒一勺,蚝油一勺 并加水小火焖制一会,大火收汁盛出,把牙签抽出来…… 就可以开动啦~
小技巧
因为鸡翅煎制时会收缩,所以鸡翅中米饭不要填的过多,过多的话会漏出来,我一个鸡翅差不多用了一勺米饭~