原料
圆茄子: 2个, 西红柿: 2个, 番茄酱: 适量, 蒜: 3-4瓣
步骤
1茄子切成自己喜欢的形状,我喜欢切成细条,易熟。放入水里泡一会,捞出控控水
2西红柿切小丁
3蒜切沫
4锅里放适量油,一般炒菜油就可以 油热放入茄子翻炒几下
5放入西红柿翻炒一会,加适量番茄酱提味(是番茄酱,不是番茄沙司)
6这时会有水出来,炒一会如果感觉锅干了就加点水进去,煮一会,茄子一定要煮熟才好吃,煮的软软的
7等茄子熟透了,加盐,放入蒜末,翻拌均匀,出锅,来吃吧!绝对下饭
小技巧
放点青椒进去,更加好吃。我家宝宝一点辣也吃不了,所以没放 茄子一定要熟透,熟透