原料
意大利面: 160g， 番茄酱: 约300g， 文蛤（去沙）: 4小个（100g）， 带壳鲜虾: 4只（120g）， 枪乌贼: 1小只（100g）， 大蒜: ½瓣， 红辣椒: 1根， 罗勒: 1根， 盐、胡椒: 各适量， 橄榄油: 2大匙， 白葡萄酒: 1大匙
步骤
1在虾、乌贼上撒上少许盐和胡椒。将橄榄油、大蒜和红辣椒倒入平底锅中， 开小火煸炒。当大蒜炒出香味时， 改中火， 加入文蛤、虾和乌贼， 快速翻炒。
2海鲜稍微翻炒一下后， 加入白葡萄酒煮30秒左右。
3白葡萄酒煮开后，加入番茄酱，翻炒均匀。再次煮开，关火。
4意大利面煮好后，马上开火加热3（中火）。加入沥干水分的意大利 面，用夹子搅拌，使酱汁与意大利面混合均匀。尝一下味道，酌情加入少许盐和胡椒，搅拌均匀。
5意大利面装盘，平底锅中剩余的酱汁也要均匀地倒入盘中。撒上罗勒。
6方子来自《美味诀窍一目了然——意大利面制作基础》 http://detail.tmall.com/item.htm?spm=0.0.0.0.rw1cE0&id=541754926148
