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原料
高筋面粉: 300g, 鸡蛋: 1个, 水: 150g, 白糖: 40g, 色拉油: 40g, 奶粉: 15g, 盐: 3g, 酵母: 3g
步骤
1材料全家福
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2所有材料放入面包机,按发面团功能。完成手工的和面和第一次发酵。耗时大约1.5小时(放酵母时注意和水,油分开)
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3完成和面和第一次发酵后,面团是原来的2倍大
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4拿出面团.放在案板上分成6份。挤出气泡室温醒发15分钟(案板可以洒些面粉,以免粘连)
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5蔓越莓面包-----面团压长方形面饼,铺一层蔓越莓,卷成面卷
![](/images/seq/115/1151030.webp?1638118605)
6火腿肠面包-----面团揉成条状,盘在火腿肠上。
![](/images/seq/115/1151031.webp?1638118605)
7肉松面包-----面团压成面饼,放入肉松,包成面条
![](/images/seq/115/1151032.webp?1638118605)
8烤箱40℃发酵50分钟,到团团是原来的2倍大。发酵时烤箱放一盘水,保持湿度 。注意面团间保持距离。(本菜谱可分为2盘,2盘可同时发酵)
![](/images/seq/115/1151033.webp?1638118605)
9发酵好后,拿出,表面刷一层全蛋液,撒上芝麻
![](/images/seq/115/1151034.webp?1638118605)
10烤箱180度,11分钟。(两盘需要分开烤,第二盘只需烤10分钟)
![](/images/seq/115/1151035.webp?1638118605)