香煎蜂蜜鸡排 0

原料

鸡胸肉: 1块, 蜂蜜: 2勺, 盐: 少许, 生抽: 2勺, 蚝油: 1勺, 淀粉: 1勺, 料酒: 1勺, 食用油: 少许, 孜然: 少许

步骤

1【腌制】这道菜就靠腌制! 将鸡胸肉片开成稍薄一些的大片,比较好入味也好煎熟; 将上述盐,料酒,生抽,蜂蜜,蚝油,淀粉调和成汁,均匀的裹在鸡胸肉上,并对鸡胸肉稍作按摩,让酱汁充分裹住鸡胸肉入味; 最后在鸡胸肉上抹上一层食用油,然后放入冰箱冷藏,腌制时间自然越长越好~我的初次尝试腌制了一个半小时已经ok,也有早上腌制好,晚上回家做的当然更加棒棒哒~

2锅中倒少许油加热,将鸡胸肉下锅,盖上锅盖焖煎,单面煎至焦黄即可翻面,再盖上锅盖焖煎,双面焦黄即可出锅,煎制总时长约四分钟左右。

3出锅,将煎好的鸡胸肉切成小块,撒上孜然~

小技巧

酱汁依个人口味,个人偏爱口重一些,做出来感觉不逊于外卖~ 一定要盖上锅盖焖煎,效果更好模拟烤箱,也不用油星飞溅~

相关菜谱