原料
液种面团材料: ， 中筋面粉: 300克， 水: 300克， 酵母: 3克， 主面团材料: ， 中筋面粉: 300克， 酵母: 2克， 白糖: 20克， 馅料: ， 红豆沙馅: 500克
步骤
1混合液种面团，盖保鲜膜发酵8小时
2发好的状态
3与主面团揉成一个光滑的面团
4分剂子，每个揉50下以上
5豆沙馅30克一份，包入面团
6包包子的手法，包起来后揪紧，整圆，收口朝下
7整成一个桃子形，用刀背上下压桃子的纹
8红曲粉掺少量面粉，用刷子沾少许，从顶部轻轻用手指弾
9蒸锅下放40度左右的温水，发酵至明显变大
10再次压一下桃子的纹路，冷水开火，大火蒸20分钟，焖5分钟，开盖
11当当当，寿桃出来了！点缀绿叶?，漂亮哦！
小技巧
宁妈这次用的是色粉，如果你手边没有，可以用红曲粉和面粉混合代替
