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原料
面粉300g: 酵母一勺半, 红豆若干: 两勺糖
步骤
1红豆煮熟,最好用高压锅,不然很难煮。捞出放锅里小火炒,加入适量的糖。期间可以用擀面杖一类的工具把红豆碾碎,盛出,攥成大小相同的球状
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2面团发酵至两倍大,有蜂窝状就是发好了,揉面把里边的气孔揉出,切成大小相同,杆饼,包好豆沙馅。入锅继续发酵二十分钟,开火蒸,先大火煮沸转小火25-30分钟左右,关火焖几分钟就好了
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3这就出锅啦!不要太好吃啊,比超市的干净卫生,味道也差不多一样哦~
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小技巧
豆沙不要炒的太干,不然不容易攥成团。
面粉300g: 酵母一勺半, 红豆若干: 两勺糖
1红豆煮熟,最好用高压锅,不然很难煮。捞出放锅里小火炒,加入适量的糖。期间可以用擀面杖一类的工具把红豆碾碎,盛出,攥成大小相同的球状
2面团发酵至两倍大,有蜂窝状就是发好了,揉面把里边的气孔揉出,切成大小相同,杆饼,包好豆沙馅。入锅继续发酵二十分钟,开火蒸,先大火煮沸转小火25-30分钟左右,关火焖几分钟就好了
3这就出锅啦!不要太好吃啊,比超市的干净卫生,味道也差不多一样哦~
豆沙不要炒的太干,不然不容易攥成团。