原料
中筋面粉: 300克， 温水: 180克， 酵母: 3克， 葱花: 30克， 面粉: 60克， 油: 30克， 盐: 5克， 黄油: 10克
步骤
1180克温水化开3克酵母，与300克面粉混合揉成面团。盖上盖子发酵一小时左右。
210克软化的黄油，60克面粉，30克油，5克盐，30克葱花，搅拌均匀和成油酥团。
3发酵好的面团。
4揉成长条，分成六份。
5油酥也分成6份。
6将一份面团整形按扁，包入一份油酥。
7包好后静置5分钟。
8取一份包子收口朝下按扁，擀开。
9折三折。
10转向，擀开，再折三折。
11再转向，擀开，折三折。
12折好静置5分钟。
13擀平成生饼胚。
14煎锅烧热，倒油，转小火，放入生饼胚，盖上盖子烙四五分钟至一面金黄，翻面再盖盖烙至两面金黄即可。
小技巧
有一点点偏咸，配粥吃或减一点盐。 生饼胚可以放冰箱冷冻保存，需要时提前放室温解冻。
