山药: 克， 葛粉: ， 海苔: ， 酱油: ， 酒: ， 味啉:
1材料大致如此（不是石头，是山芋）
2清洗：用刷子把山药清洗干净，去皮
3磨泥：用擂钵磨泥
4制泥：分次，加入少量葛根粉，研磨直至柔滑。
5涂抹：将山药泥抹在海苔上，厚度为一个手指粗 在中间切一下，这是鳗鱼的中间的“骨头”
6油炸：用芝麻油炸至金黄色
7烤制：一边烤，一边涂酱料 一层干了，再一层，浓郁又不会烤焦
8大功告成～
