翅根: 1斤， 料酒: 少许， 鸡精: 少许， 酱油: 少许， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 啤酒: 1大碗， 盐: 适量， 干辣椒: 适量， 白糖: 适量
11.翅根大概1斤左右够一盘，将翅根用开水焯一下，滤去白沫。
22.焯过的翅根加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味，啤酒要准备1大碗，葱蒜姜和红辣椒备用
33.锅内放入点点底油，放入翅根，加入葱蒜姜、辣椒、盐、白糖、倒入啤酒.小火炖30分钟収汁即可。
