原料
鸡翅根: 10个， 冰糖: 适量， 姜: 三片左右， 八角: 三四个， 生抽: 适量， 干辣椒: 少许（根据个人口味）， 老抽: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 葱: 适量， 糖: 适量
步骤
1翅根入锅过水，加入料酒去腥，水开可捞出沥干，备用
2开锅起火，加入少量油，放入冰糖炒至融化起泡，放蒜末炝锅，放入翅根翻炒一会，加入姜片，八角，生抽，老抽，葱，料酒，糖，干辣椒，最后放汤没过翅根
3大火烧开之后转至小火十五到二十分钟 出锅即可，放点香菜装饰，香香的，特别美味
小技巧
注意火候的把握
