原料
鸡肉: 一片, 黄瓜: 半根, 花生米: 一把, 土豆: 半个, 胡萝卜: 半个, 葱姜蒜: 适量, 豆瓣酱,蚝油,酱油,料酒,白糖,醋,淀粉: 适量
步骤
1黄瓜,胡萝卜,土豆洗净
2切丁
3鸡肉切丁,放入适量盐、料酒、淀粉抓匀。 准备一把花生米
4调汁:豆瓣酱,酱油,蚝油,白糖,醋,料酒。 欠汁:淀粉,水。
5土豆丁,胡萝卜丁过水焯熟 鸡肉丁过水焯熟 花生米炸熟备用
6锅内放入少许油,放入葱姜蒜炒香,然后依次放入鸡肉丁,土豆丁,胡萝卜丁,黄瓜丁,花生米,放入调好的汁。炒熟后放入欠汁,炒匀出锅!