原料
鸡胸肉: 300克， 酒鬼花生米: 一袋， 葱姜蒜: 适量， 糖: 比例2， 醋: 比例2， 生抽: 比例1， 老抽: 比例1， 盐: 比例0.5， 淀粉: 比例0.5
步骤
1鸡肉切丁，用料酒生抽淀粉腌制一会
2大葱切小段
3姜蒜切丁
4花椒，干辣椒切段
5锅内烧热倒入花生油再加入一些猪油，这样更香。油完全热以后倒入干辣椒花椒翻炒至辣椒颜色略糊，倒入葱蒜丁炒香，倒入鸡丁翻炒至断生，加入葱段翻炒两下。然后倒入预先准备好的汁碗（糖，醋，生抽，老抽，盐，淀粉，按照2:2:1:0.5:0.5:0.5的比例），倒入花生米翻炒均匀，收汁后起锅。
6开饭啦，这个菜很下饭的，哈哈哈
小技巧
这道菜很快，切记不要炒太久
