原料
奶油奶酪: 140克， 鸡蛋: 1个， 奶油: 100毫升， 低筋面粉: 25克， 消化饼干: 50克， 黄油: 15克
步骤
1烤模铺上油纸，将消化饼干捣碎，黄油隔热水融化成液态后倒入饼干碎屑中搅拌均匀，然后倒入烤馍中，用平勺压实。放入冰箱冷餐30分钟
2烤箱165度预热5分钟。奶油奶酪室温软化后（冬天可用微波炉稍微加热打软），搅拌打匀至细腻奶油状，加入鸡蛋搅拌均匀。
3 加入低筋面粉仔细搅拌均匀至无干面粉状态。分次加入奶油，每次都要彻底混合均匀后再加下一次。最后拌匀成细腻的蛋糕糊。
4 将蛋糕糊倒入装有饼干的烤馍中，再烤馍底部包上一层锡纸。烤盘中加入2厘米左右温水，放入烤箱最下层。上火140度左右，下火150度左右，烤35分钟。时间到后，盖上锡纸，用余温焖5—8分钟。取出后，冷却放凉后，包上保鲜膜放入冰箱冷餐一夜。
小技巧
照片绿色是因为加了抹茶粉，我们家没有，做出来应该是黄色的。这个没有关系。蛋糕放凉后也可食用，就是放入冰箱冷餐后味道更好。吃不完记得放回冰箱，最好尽快吃完。?
