原料
面粉: 200克， 玉米粉: 120克， 鸡蛋: 2个， 红糖: 60克， 白糖: 10克， 泡打粉: 3克， 酵母: 4克， 温水: 200+45克
步骤
11、红糖、白糖用200克温水化开。
22、酵母用45克温水化开，水温不要超过40度。
33、面粉、玉米粉、泡打粉混合。
44、鸡蛋打入红糖水中搅拌均匀。
55、红糖水和酵母水倒入面粉中，加入葡萄干，搅拌均匀。到入8寸蛋糕模中，模具侧边刷层油。
66、用红枣和葡萄干点缀，放入蒸锅中发酵一夜。
77、早起直接开火蒸，上气后中火蒸30分钟。
88、完美的发糕就做好了。
小技巧
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