原料
油(色拉油 玉米油 橄榄油 葵花籽油都行): 20， 奶(蛋白在3.0以上的): 75， 低粉: 100， 蛋: 6， 糖: 80
步骤
1油和奶混合搅均匀。 低筋粉混合过筛加入油奶混合物中，用刮刀搅拌均匀。加入蛋黄，搅匀
2蛋白，加柠檬汁三滴，用打蛋器高档打发五分钟打至硬性。期间分三次加入糖，这事为了让蛋白的分子性质稳定。
3把2中的蛋白挖三分之一到一中搅拌均匀后，在倒入2中搅拌均匀，期间不可用力搅拌，手法轻盈。
4最后倒入模具160°上下火35min，出炉后震模倒扣
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