鸡中翅: 剁成小块， 辣椒: 二把，剪成1公分的丁丁， 姜: ， 花椒: ， 料酒: ， 盐:
1将剁成块的鸡在水里汆一下，去掉血水
2在沥干的鸡块里加入黄酒、姜、花椒腌一下入入味
3起油锅，倒入辣椒炒热
4鸡块入锅和辣椒一起翻炒
5鸡块成金黄色，加盐
6就可以装盘了
用鸡中翅做这道菜，不容易浪费，保证到最后要在辣椒里翻啊翻地找鸡块。
