原料
鳕鱼: 2块， 盐: 4g， 现磨黑胡椒碎: 适量， 蛋黄: 1个， 淀粉: 适量， 黄油: 10g， 柠檬汁: 5g
步骤
11、将银鳕鱼洗净并吸干水分，双面撒盐和黑胡椒碎，腌制10分钟。
22、刷一层蛋黄液。
33、薄薄铺层淀粉，不粘锅内放黄油，融化后放入鱼块，一面煎黄需时大约3分钟，之后再翻面。
44、翻面后，用铲子将黄油汁不断淋在鱼面上，最后倒入柠檬汁去腥味。
55、摆盘，可搭配土豆沙拉。
鳕鱼: 2块， 盐: 4g， 现磨黑胡椒碎: 适量， 蛋黄: 1个， 淀粉: 适量， 黄油: 10g， 柠檬汁: 5g
11、将银鳕鱼洗净并吸干水分，双面撒盐和黑胡椒碎，腌制10分钟。
22、刷一层蛋黄液。
33、薄薄铺层淀粉，不粘锅内放黄油，融化后放入鱼块，一面煎黄需时大约3分钟，之后再翻面。
44、翻面后，用铲子将黄油汁不断淋在鱼面上，最后倒入柠檬汁去腥味。
55、摆盘，可搭配土豆沙拉。
