原料
土豆: 1个（喜欢可以多加）， 孜然粉: 适量， 小葱: 1根， 辣椒粉: 适量， 花椒: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 鸡肉: 适量， 洋葱: 半个（喜欢可以多加）， 辣椒: 3-5个， 姜: 适量， 蒜: 2瓣
步骤
1鸡肉洗净，加入盐和姜入锅煮30min，捯去血泡
2洋葱，辣椒，姜，蒜，葱切好备用
3土豆切好，入水泡一下，捞起来沥干水分备用
4鸡肉煮好捞起
5锅里倒油（适当多一些），待油熟了倒入鸡肉，姜，蒜，花椒翻炒
6加入洋葱
7加入辣椒
8加入土豆继续翻炒（最后加入土豆是因为土豆炒久了会很软，喜欢吃硬一些），翻炒过程中加入盐，鸡精，待土豆熟了，最后加入适量辣椒面（可不加），加葱
9出锅
