原料
柠檬汁: 几滴， 糖: 随意， 蛋清: 两个， 奶粉: 20克， 玉米淀粉: 14克， 要用打蛋器，烤箱:
步骤
1准备好材料
2蛋清滴入柠檬汁打至湿性发泡有鱼眼大的泡泡时筛入玉米淀粉搅拌均匀。
3再低速打发至奶油状。轻轻按一按，感觉硬硬的，有细细小小的几乎看不见的气泡。
4这时，再加入糖和奶粉，奶粉一定要过筛哦。用勺子或者那个粉色的软铲翻拌，一定不要画圈搅拌，因为这样会消泡。迅速搅拌均匀，不要搅拌时间太长，拌几下均匀就好。时间太长或翻拌的太多下也会消泡哦✌?
5OK搅拌均匀了。烤盘拿出来，预热烤箱100度5分钟。烤盘上扑吸油纸或者油布就可以装入裱花袋随便挤自己最喜欢的花了。我用的是中号裱花嘴。如果没有裱花嘴，那就用裱花袋剪一个小拇指尖那么大一点的小口挤小豆豆。用保鲜膜也行。这么多应该能烤两盘。
6挤完后，就可以烤了。两盘一盘中上层一盘中下层，烤箱上下火100度烤上50到60分钟左右考到30分钟时两盘互换。自家的烤箱温度不同上下可以调节温度为10度最低90度最高110度。考到最后10分钟的时候看一下如果手指一捏就碎了就证明熟了。熟了的溶豆豆很轻易就能从油纸或者油布上掰下来。如果没有熟，那就立刻把烤箱门关上要不然豆豆中间就塌陷了。然后在用那个温度考上15分钟左右如果还是没熟还是按上面那个步骤重复至烤熟。
7好了，做完了。是不是很好吃啊！交作业哦??。不管有没有成功。没有成功的话，我会给你说为什么不成功的。成功了的话，就交作业来炫耀一下吧。❤️❤️❤️
小技巧
打蛋清的时候，也可以一次性打到很硬很硬非常硬，然后再一次性拌入玉米淀粉和奶粉还有糖
