原料
蛋白(两个): 55克左右， 糖粉: 10克， 玉米淀粉: 12克， 奶粉: 12克， 酸奶: 55克， 柠檬汁: 4克左右
步骤
1鸡蛋把蛋白分离出来， 所有材料称重
2蛋白加糖粉柠檬汁打到硬性发泡，提起打蛋器有尖角不倒
3奶粉淀粉放进酸奶拌匀，加进蛋白搅拌均匀，从下往上翻！ 装入裱花袋中！
4挤在烤盘
5烤箱预热150度，烤20分钟,转100度再烤5～10分钟
6出炉
小技巧
鸡蛋蛋白液如果多些就适量加点淀粉和奶粉，不然会很稀，会成型不好看滴～我的就是因为蛋白多了，有点扁了～不过口感超好～
