原料
高筋粉215克, 中筋粉35克, 奶粉12克, 鸡蛋1个, 酵母3克, 番茄汁130克, 冰糖粉25克, 葵花籽油15克, 盐3克
步骤
1 番茄去皮，切块加20克水，搅拌成番茄汁。所有材料称量好。
2 除番茄汁外，其余材料混合，分次加入番茄汁，搅成棉絮。 和成面团，盖保鲜膜静置20分钟左右。使面团充分滋润。
3 大概20分钟，揉出薄膜。
4 收圆入盆
5 发酵至原来的2—2.5倍大。
6 取出排气，称出面团总重量，分割成三等份，擀开，卷起， 盖保鲜膜松弛15—20min
7 松弛好后，擀开排气
8 卷起，再次擀开卷起，放入吐司盒。
9 放入吐司盒。
10 盖上保鲜膜，发酵至8分满，盖上盖子。烤箱预热，180度下层，上下火，45分钟。出炉立刻脱模、侧放。晾凉后切片。
11 出炉侧放
12 晾凉切片
13 放了一夜，表皮有些皱了。但是组织还是很绵软的。
14 切片
