原料
鸭胗320克, 青椒120克, 胡萝卜70克, 六月鲜特级酱油适量, 盐适量, 鸡精适量, 生姜适量, 黄酒适量
步骤
1 把鸭胗洗净
2 先对半切开
3 再切成薄片
4 改刀切花纹
5 炒锅里加入适量的水，煮沸，倒入鸭胗
6 煮一会上面就会有很多浮沫出现，把鸭胗倒出来冲洗一下
7 炒锅加入适量的水，加入适量的生姜片，黄酒
8 倒入鸭胗煮30-45分钟后，捞出
9 胡萝卜斜切成片
10 青椒切小块
11 炒锅加少量的水，下入胡萝卜片煮3分钟
12 倒入青椒片一起煮1分钟
13 倒入鸭胗
14 加入适量的六月鲜特级酱油
15 加入适量的盐，鸡精翻炒均匀即可
小技巧
1.鸭胗不改刀花纹，直接切薄片也行
2.贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者不宜多食.
