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简介
自从孩子看了《神偷奶爸》后,十分喜欢里面有点呆萌的小黄人角色,已经和孩子约好过两天去看《小黄人大眼萌》。上次做了小鸡烧果子,孩子说要做就做小黄人,好吧,满足一下已经上初中的大孩子心愿。在妈妈眼中,永远是长不大的孩子。
原料
低筋面粉 110克, 原味炼乳 100克, 鸡蛋黄 1个, 无铝泡打粉 1.3克, 可可粉 适量, 水 适量, 红豆馅 适量
步骤
1 碗里装入炼乳
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2加入蛋黄
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3 用筷子拌均匀
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4 面粉和泡打粉混合后过筛进碗里
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5 用刮板拌均匀,放入冰箱冷藏半个小时以上。
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6将冷藏好的面团分成20克/份。取少量可可粉用少量水稀释。再取少量可可粉混合入其中一个20克的面团,搓成可可色。
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7 馅料提前揉圆10克/份。面团用手弄圆(因为面团有点粘手,制作过程中最好沾些面粉防粘)。将馅料放入中间,用虎口收口
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8搓圆后,再搓成胶囊形
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9 取4克左右的可可面团,压平
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10切成衣服形状,包裹住胶囊形面团的1/2
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11取少量可可团搓成长条状
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12弄成眼镜
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13再弄眼镜架
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14用牙签沾些可可糊画出头发、眼睛和嘴巴。用圆色面团做出纽扣和衣服口袋。
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15将做好的小黄人放在烤盘上。
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16烤箱提前预热160度,下火150度,开启旋风模式。
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17烤20分钟左右
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18成品图
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小技巧
① 面团比较粘手,案板上铺上保鲜膜,及在制作过程中使用面粉防粘手。 ② 各家烤箱脾气不同,烘烤时间和温度仅供参考。