简介
[日式烧果子]
一个轻松的周末早晨，
一个人静静的做食，
享受着时光从舞动的手指间慢慢滑过，
这也许就是我每周期待的独自时间。
今天把时间给到[日式烧果子]，
简单的食材，无需额外加油，无油的配方，
花心思的果子作画，让自已找回童年的感觉。
简单快手的萌果子，你舍得下口么？
分量35个。
原料
蛋黄 2个, 炼乳 1罐（350克）, 低粉 350克, 苏打粉 8克, 红豆沙 280克（用了家里现有京日牌蜜蜜豆打成泥代替）
步骤
1准备工作：提前将低粉过筛混合苏打粉，搅拌均匀。 1.蛋黄和炼乳混合搅拌均匀，倒入过筛好的低粉和苏打粉搅拌成团，盖上保鲜膜冷藏30分钟。
22.将京日牌红豆打成泥，分35个均匀搓圆（每个约7-8克），面团分35个均匀搓圆（每个21克）。
33.像包元宵样子，面团和红豆泥包起搓圆。
44.集体整理造型：小鸡搓圆面团，两手指往中间搓出上小下大（头和身体）；小猫搓椭圆，两端揪出耳朵；兔子搓成有点梨形，压平用剪刀剪出小口做耳朵，按压成型。做好后，用毛笔沾一点棕色色素，画龙点睛。
55.预热烤箱至170度，中层，上下火，20分钟。
小技巧
西米制作心得 1.皮与馅比例按3:1，如果喜欢吃馅多一些可以自行调整； 2.在做造型前，一定要把表面搓光滑，捏猫耳朵时，尽量捏大一号，烤过程面团膨胀耳朵会缩小。 3.色素用美国进口Americolor翻糖蛋糕色素，无需稀释，每次作画只要沾一点就可以。
