简介
家里每天都做酸奶来喝的，早就想拿来做做面包什么的，正好平安做了汉堡胚，就是用的酸奶，还说味道很不错呢，所以就来试试。顺便给平安做个广告哈，她的山寨版肯德基已经参加了乐扣乐扣杯创意料理大赛，大家请点这里给她投票啊。 因为餐包和汉堡胚有区别，方子我适当做了调整。
原料
高粉 280克, 酸奶 100克, 鸡蛋 一个, 糖 35克, 盐 1/2小勺, 水 10克, 酵母 1小勺, 黄油 20克
步骤
1所有原料用后油法揉至扩展
2发酵至2到2.5倍大
3发酵好后平均分割成9份，滚圆，松弛15分钟
4松弛好的面团再次滚圆，放入涂黄油的方形烤盘中
5入烤箱最后发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻
6烤箱预热180度，中层，上下火，烤15到20分钟左右
小技巧
水的分量好像少了些，最好再加个10克20克的，不过口感还是不错滴，这面包真的很软很香呢，来看看出炉后的效果吧。
