简介
大家好，又是周六的欢乐硬派食堂时间，这次的主题是：好吃又低卡的美味！
总是有不少人和我说：斌卡斌卡，你经常介绍一些适合运动后吃的高ＧＩ值和高蛋白的饮食，这是很有用，但是我要是平时不怎么运动，不想吃那么多肉，有什么又好吃热量又低的食物可以推荐吗？
嗯，我们以前说过酸奶可以算是越吃越瘦的食物，（公共订阅号【硬派健身】回复 越吃越瘦 了解更多），而作为吃不胖的正餐食材，蔬菜自然当之无愧~
蔬菜是非常好的纤维素来源，体积大，但是热量超低，而且饱腹感超强，非常适合控制饮食的时候吃，可以很好的减少热量摄入哦~
不过，如何让蔬菜又好吃又健康，这的确是一个问题。外面餐馆里的蔬菜以所以显得好吃，基本都是过油爆炒的，而且为了保持蔬菜的色泽好看，经常会先炸一遍来锁水，碰上那些茄子、萝卜等容易吸油的食材，基本就像是从油汤里捞出来的了，这热量想想都觉得高的可怕。地三鲜，高热量蔬菜代表，热量可以和肥肉抗衡！
那健康的吃法呢？常见的减肥餐里经常有白水煮蔬菜、清灼蔬菜等这种完全不用油的做法，热量是相当的低，可是这种清淡至极的口味，天天吃也不是个事啊……做蔬菜沙拉什么的，呵呵，你不知道沙拉酱里面基本全是脂肪嘛（真想吃蔬菜沙拉的可以考虑自己做酱，我们以前也介绍过一款低脂蛋黄酱，热量值超低，订阅号【硬派健身】回复 蛋黄酱 查看）
那么怎么做才能让蔬菜又健康又美味呢？今天就来解决大家这个烦恼——噔噔蹬 杂烤蔬菜！每100g仅含热量41kcal哦~
原料
西兰花 适量, 西红柿 适量, 洋葱 适量, 香菇 适量, 金针菇 适量, 胡萝卜 适量, 魔芋 适量, 番茄酱 适量, 豆瓣酱 适量, 老干妈 适量
步骤
1所有食材洗净，切成粗细差不多的大小，均匀码在烤盘上；
2酱料混合，均匀刷在食材上；
3烤箱，170°烤20-25分钟即可。
小技巧
小贴士： 1 烤杂蔬的食材没有特别的限制，按自己喜欢的来即可。不过不建议选用含水量太多的绿叶蔬菜，容易脱水而且卖相不好； 2 调料也可以根据自己的喜欢搭配，烧烤酱、甜辣酱也都是不错的选择；
是不是看着就有浓厚的口感，这个灵感其实是来自路边的那些铁板串= = 不少童鞋应该也都吃过吧，蔬菜在铁板上烤，刷上酱汁，好吃的根本停不下来，当然，外面的铁板串烤制过程中不停的刷油，热量也是根本停不下来。
不过自己在家烤蔬菜，只用蔬菜和酱汁，根本不用油，整整一盘吃下来，饱腹感超强，热量却还没有一小碗米饭来的高，非常适合控制饮食的时候吃哦～
当然，才不告诉你们，上面这些只是为了摆盘好看用的，我都是直接端著烤盘就著叉烧吃的。。。。
