简介
红烧猪蹄是一道美味的家常菜，还富含各种营养和胶原蛋白，是最适合MM食补的美容大餐哦。
原料
猪蹄, 冰糖, 干辣椒, 葱, 姜, 桂皮, 八角, 花椒, 老抽, 料酒, 植物油
步骤
1猪蹄刮毛洗净剁好，焯水待用
2锅里放油，放入冰糖，小火到融化后搅拌，然后倒入猪蹄，翻炒至均匀上色
3加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味
4将炒好的猪蹄放进电压力煲中，加适量清水，选择豆类/蹄筋键，设定时间50分钟
小技巧
这里还有两个美食小窍门要告诉大家： 1、超市都有包装好的炖肉调料，时间有限的话，也可以直接买回来用，非常方便； 2、猪蹄虽美味，但高血压的朋友不宜多吃噢！
猪蹄不太容易炖煮酥烂，因此建议用高压锅做。
