由於沒有倒扣過來,外面沒有外皮了,不太好看,不過還是挺好吃,帶到公司都不夠分.
4個雞蛋，79g低粉，40G糖，60ML牛奶，40G油
1.蛋白打到粗泡後加糖.分三次加入.直到濕性發泡。 2.蛋黃依次加入糖，牛奶，油，粉，鹽拌勻。 3.先拌一些蛋白到蛋黃糊里拌勻後再倒回蛋白中翻拌均勻，不要劃圈。 4.烤盤鋪上油布，倒上蛋糊，抹平，震出氣泡。 5.150度烤20分鐘左右，出爐後等放涼了刷上草莓醬，捲起即成.
