原料
雞蛋2個,低筋麵粉195g,奶油奶酪100g,糖90g,黃油100g,可可粉15g,果乾+巧克力豆100g
步驟
1.黃油室溫軟化後,加入細砂糖用電動打蛋器打至體積蓬鬆,顏色發白,順滑輕盈 2.加入奶油奶酪,繼續攪打至融合無顆粒 3.分N次加入打散的雞蛋液,每次一小勺即可,用打蛋器打至完全融合再加入下一次 4.看一下打好之後的狀態 5.篩入低筋麵粉和可可粉,用翻拌的方式融合均勻,不可畫圈攪拌 6.加入果乾和巧克力豆 7.翻版成甜餅麵糊 8.整形成餅狀。烤箱預熱170度,上下火15分鐘即可