微辣咸甜，口味醇厚。
主料：鯽魚， 輔料：朝鮮泡菜，南瓜， 調料：鹽，白糖，雞精，料酒
1、將鯽魚洗凈切花刀，南瓜切條，坐鍋點火倒少許油，將鯽魚煎至兩面金黃色時取出； 2、鍋內重新倒入新油，放入南瓜和泡菜大火翻炒，放入魚，加適量水，加料酒、白糖、雞精調味，大火燉10分鐘，出鍋前加鹽調味即可。
