原料
豬腰子1個，黑木耳30g，青尖椒，紅尖椒2個，小蔥2根，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，鹽適量，雞精少許
步驟
1.．豬腰洗凈，切成兩半，去掉白膜 2.．切塊後，再切成腰花 3.．鍋中加水，放入薑片，加入少許料酒 4.．水燒開後放入腰花 5.．腰花變色後即可撈出，瀝干水分待用 6.．鍋燒熱，放少許油，油熱後放入姜蒜末爆香 7.．放入焯燙好的腰花 8.．翻炒幾下後，放入事先泡發的黑木耳 9.．翻炒三分鐘，放入切塊的青紅椒 10.．炒勻後，加少許鹽 11.．加入適量雞精 12.．加少許生抽，翻炒均勻即可
