原料
豬腰2個，彩椒，小青椒1個，白糖，生粉，清水，生薑，白酒，鹽，白醋
步驟
1.豬腰從中間切開，切掉白色的筋膜，在外面切花刀 2.切好花刀，再切成小塊，用清水浸泡10分鐘，撈起瀝干水分 3.彩椒切成小塊 4.鍋里放3片生薑、1小勺白酒、2碗水、少許鹽，煮開後關火，放進豬腰，滴進1小勺白醋後浸泡5分鐘，撈起豬腰，放清水裡沖洗乾淨，瀝干水分 5.熱油鍋，爆香薑片 6.放進彩椒爆炒均勻 7.加入腰花，大火爆炒 8.15ml的生抽+5ml白糖+2ml生粉+5ml清水兌成調味汁倒進鍋里 9.翻炒均勻即可
