雞腿肉，魔芋， 鵪鶉蛋，醬油，酒，胡椒，薑片，紹酒，老抽，干辣椒，麻油，九層塔葉
1、雞腿肉用醬油、酒、胡椒、薑片腌過。 2、熱鍋用麻油炒香薑片，加蒜頭、干辣椒，加雞腿肉炒干， 下紹酒、老抽、醬油、魔芋和鵪鶉蛋，燜燒30分鐘，加點麻油、九層塔葉，出鍋。
