小排: 500g， 姜: 7-8片， 冰糖: 35-40g， 醋: 60ml+10ml， 生抽: 15ml， 老抽: 15ml， 料酒: 15ml， 干辣椒: 1個
1少量油爆香薑片，加入干辣椒1個，再加入小排煎至兩面金黃
2放入糖，醋，料酒，醬油的混合醬汁，入兩粒茴香和一片香葉
3加入少量水調小火燉40分鐘左右
4大火煮開，至湯汁濃稠後再加入10ml醋，翻炒均勻起鍋
此款糖醋小排味道偏酸甜，請糖尿病患者和中老年朋友們在調糖醋汁的時候減糖減醋！
