原料
油麵筋: 十個左右， 雞蛋豆腐: 一小塊， 胡蘿蔔: 一根， 黑木耳: 一小碗， 金針菇: 一小把， 香菜: 一根， 豌豆: 一小碗， 鹽: 適量， 素蚝油: 適量， 味極鮮: 適量， 澱粉: 適量
步驟
11）豆腐餡兒的準備：雞蛋豆腐抓碎，加入準備好的胡蘿蔔碎，木耳碎，煮熟的豌豆，撒一點兒澱粉。調味用適量素蚝油和鹽。攪拌均勻備用。2）用刀橫向在油麵筋頂部輕輕切一刀，不要切斷。用手指輕輕按壓麵筋內部，做成容器。3）將準備好豆腐餡兒小心塞滿麵筋，並蓋上「蓋子」。
21）準備好足夠的豆腐釀麵筋，放入小砂鍋。
31）砂鍋里倒入一碗清水，不需要太多。煮沸後轉小火，加入適量味極鮮，胡蘿蔔片，黑木耳或其它配菜。蓋上鍋蓋小火燉煮大概10分鐘。2）待麵筋球變軟塌下來，加入一點兒鹽，一點兒素蚝油。讓油麵筋完全入味後就可以關火啦。3）根據喜好點幾滴香油，撒一點兒香菜可以享用啦。??
4吸飽了砂鍋里的湯汁和豆腐餡兒清香的油麵筋，咬上一口。。。好吃得簡直停不下來。????你也快來試試吧～??
