原料
麵筋, 豬肉餡, 香菇, 生抽, 蔥姜, 鹽, 糖, 雞精, 紅燒汁
步驟
1準備材料
2香菇去把
3豬肉餡加薑末和蔥花攪拌均勻
4豬肉餡加醬油、鹽、糖、味精、香油
5香菇切丁
6最後加入香菇丁。
7用剪刀在將水麵筋剪一個洞，然後用筷子頭在裡面輕輕轉動，將麵筋內攪出一定的空間。
8將攪好的肉餡塞入，一定塞滿。
9將炒鍋放適量油燒熱，下入蔥花、醬油
10炒出香味後加適量水
11加一點紅燒汁
12塞滿肉餡的麵筋
13並倒入塞好肉餡的油麵筋
14加適量鹽和味精調好口味，蓋上鍋蓋
15中小火燉15－20分鐘，中間適當翻動翻動麵筋，出鍋勾芡
16出鍋享用美味
小技巧
豬肉餡加生抽、鹽、糖、味精、香油
