原料
牛肉（小黃瓜條）: 200克， 大米: 200克， 香菇: 5-6個， 乾貝: 20克， 粗鹽: 一小勺， 油: 40毫升， 白葡萄酒: 20毫升， 調味醬油: 根據口味添加， 蔥花: 少許， 水: 少於正常煮飯量（約300毫升）
步驟
1牛肉洗凈，香菇提前一晚泡發，乾貝用清水沖洗乾淨，撕碎
2牛肉切粗粒，香菇切碎
3牛肉粒➕粗鹽一小勺➕白葡萄酒，抓勻，腌制十分鐘
4鍋內倒油，燒熱，大火煸炒牛肉粒變色
5把煸炒斷生的牛肉粒拔到鍋一邊，倒入香菇粒乾貝煸炒出香味，備用
6將步驟五的內容（連肉帶菜帶油）倒入鑄鐵鍋內➕水300毫升，燒開，撇去表面浮沫雜質
7一粥一飯稻花香，包裝雅致，內層密封袋是防潮設計的油紙，並非常見的塑料包裝，讓人覺得很舒服。認真的好米。
8大米200克，倒入步驟6里，翻炒一下，大火燒開
9轉小火，加蓋，燜煮25-30分鐘（根據各人家裡火力大小，自己適當增減）如果想吃帶鍋巴的燜飯，在這一步中，時間可以增加五到十分鐘，但是一定要是小火，且注意保持鼻子的靈敏度，我只負責教，但是不負責糊鍋喔：）
10三十分鐘後，關火，不要開蓋子，繼續燜5分鐘
11吃的時候，根據各人口味，加調味醬油（這裡用到的是調味木魚花醬油），蔥花，芝麻…
12配菜可以在燜煮米飯的時候，用炒菜的鍋加水燒開，白灼一點西蘭花，用鹽白糖藤椒油麻油蒜蓉涼拌。
小技巧
【一粥一飯】的五常稻花香米，顆粒很飽滿，因為吸水性好，比一般烹飪米飯用的水量要少，因為她的飽滿，很適合做燜飯燉飯。沒有鑄鐵鍋的，可以用高壓鍋米飯檔或者電飯煲都可以，將肉類菜類煸炒之後和米飯同煮就可以了。 因為米飯中用到了乾貝，乾貝本身就自帶咸鮮味，加上腌制牛肉的粗鹽，米飯被湯汁浸透，味道已經足夠，但是如果有喜歡重口的朋友們，可以在腌制牛肉時額外添加（吃咸了不要怪我沒有叮囑），最後起鍋時，加入調味醬油也可以根據各人需要增加。 因為伸手黨小白太多，避免重複不必要的提問，步驟已經寫的很詳細了：）
